Gelijk twee Michelin-sterren voor restaurant GEM!

Slechts een paar maanden na de opening heeft het restaurant in het Poortgebouw van Kasteel Gemert twee Michelinsterren gekregen! Felicitaties aan Soenil Bahadoer.

Verantwoordelijk voor het bouwkundig ontwerp en de restauratie, zijn Milan Zondag en Hester Wessels heel trots dat zij hier een steentje aan bij hebben kunnen dragen. Met veel plezier werkt Karakter Erfgoed de komende maanden verder aan het hotelplan voor de rest van het kasteelcomplex.

Het complexe programma voor een vijfsterren hotel, appartementen, restaurant, wellness en museum wordt zorgvuldig ingepast in de bestaande structuur. Daarbij worden historische elementen als de oorspronkelijke opbouw, middeleeuwse gewelven en monumentale interieurs behouden en beeldbepalend gemaakt in de ruimtelijke ervaring. Met een eigentijdse vormgeving van de ingrepen in de bestaande bebouwing, wordt de rijke historie van het kasteel, met diverse bouwsporen en verschillende tijdslagen, goed afleesbaar.